ワカサギ博士のワカサギ洋風フライパン（蒸し）焼き 他にワカサギご飯と甘露煮も
ワカサギ博士の久下様から
「9/5はお世話になりました。大漁で幸先の良い今季スタートとなりました。」
とmailが届きました。
持ち帰ったワカサギを早速お料理して、ご家族に大好評だったご様子で、
レシピをご紹介頂きました。
早い、簡単、片付け楽、家族みんなが喜ぶ、ワカサギ洋風フライパン（蒸し）焼きの作り方
（フライパンに魚臭はうつりません）
１ フライパンに、市販の焦げ付かないアルミホイル（フライパン用）を敷き、ワカサギ（内臓・頭・鰭も取らず）を載せる。
２ 市販のハーブ＆スパイス塩を魚上面に適量振りかける（好みに応じてバター少々）。
３ 蓋をして弱火で約５分熱するとジューシーなムニエル風、蓋を途中でとれば洋風焼き魚風のお手軽料理です。
※冷えても美味しく、おやつや酒の肴にも良いと思います。
苦味が気になる場合はマヨネーズやふりかけを食前に加えるか、ザラザラ感が気になる場合は頭を除去してから焼いて下さい。
☆９月１０日 昨日も大漁で、昨夜も今朝も洋風フライパン焼きで召し上がったそうです。
今朝、長ネギのぶつ切りも空いたスペースで一緒に焼いたら美味しかったので紹介します。
ニンジンやピーマンも一緒に焼くと色合い、栄養もベストです。
他に好評なワカサギ料理のレシピもご覧下さい。
今シーズンもメガサギ・デカサギが釣れています。ワカサギの呼び名ご存じですか？
赤城山 湖畔の宿 青木旅館
